Goji Berry , uma frutinha antioxiante!

A Goji Berry tem várias propriedades benéficas à saúde. É uma fruta rica em aminoácidos, vitaminas, minerais, ácidos graxos insaturados, antioxidantes e polissacarídeos e pouco  pouco calórica (01 colher de sopa tem 50 calorias).

A Goji Berry possui uma grande quantidade de nutrientes antioxidantes. Por isso, é considerada um superalimento. Nela encontramos 18 aminoácidos, elevadas concentrações de vitamina A (beta-caroteno), B1, B2, B6 e vitamina E. É a fruta com maior quantidade de vitamina C (tem muito mais do que a laranja, por exemplo), rica em ferro, polissacarídeos e fitoquímicos, sendo os destaques a luteína e zeaxantina.

 

11 benefícios da Goji Berry

1 – Rica em polissacarídeos, que impedem a absorção de patógenos intestinais (ajuda na imunidade)
2 – Rica em vitaminas do complexo B que auxiliam na constituição de células protetoras (ajuda na imunidade)
3 – Rica em arginina e glutamina, que auxiliam na liberação do hormônio do crescimento (interessante para quem quer ganhar massa magra)
4 – Potente estimulante, auxilia o aumento no nível de energia e da capacidade de concentração
5 – Pela ação estimulante, também pode ajudar na redução da fadiga e do estresse
6 – Sua ação antioxidante promete benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes
7 – Rica em fitoquímicos (carotenoide, zeaxantina, luteína e antocianina) que atuam como substâncias anticancerígenas
8 – Os carotenoides são substâncias que previnem o envelhecimento da pele
9 – A zeaxantina e a luteína são substâncias que atuam na proteção dos olhos
10 – Por conter triptofano, um precursor de serotonina, seu consumo está associado ao bom-humor, alegria e satisfação
11 – Pela presença de beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, ajuda a equilibrar os níveis de colesterol

Há três formas de encontrá-la: na forma in natura (por ser importada, é bem raro de encontrar nos mercados), desidratada (em lojas e empórios especializados em produtos naturais) e na forma de suplementos, em cápsulas ou em pó (em farmácias de manipulação).

 

Dica:
Para aqueles que buscam incluir a fruta na sua alimentação, uma dica é incluí-la pela manhã ou antes de ir para academia.

Experimente: um iogurte natural desnatado + uma colher de sopa de goji berry + 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de granola + uma colher de sopa de linhaça ou chia.

Fica uma delícia!

Evite adicionar açúcar.

 

RECEITA

Mousse de Goji Berry
Ingredientes
½ xícara de chá de Goji Berry desidratada
01 pote de iogurte natural desnatado
01 caixinha de creme de leite light
01 envelope de gelatina sem sabor
½ xícara de chá de leite desnatado
05 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão

Modo de preparo
Coloque a Goji Berry de molho em água morna por 30 minutos. Dissolva a gelatina em 300 ml de água morna, e misture a Goji Berry hidratado e 3 colheres do adoçante. Reserve.
Bata os demais ingredientes na batedeira até atingir uma mistura homogênea.
Distribua as duas misturas em camadas, em taças, deixe na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

 

Juliana Castilho

Nutricionista

CRN 4524

 

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